愛知県では、緊急事態宣言が２０２１年９月３０日(木)まで延長となり、引き続き「おうち時間」を楽しむ生活をすることとなりました。

そこで、時折無性に食べたくなる豊橋のソウルフードあんかけスパゲティ「チャオスパ」を、自宅でもおいしく作るコツがYouTubeにアップされていましたのでご紹介します。

スパゲッ亭チャオのパスタとあんかけソースを購入してお店と同じ味を楽しもうとしてもやはり、お店の味にはならないこともあります。

YouTubeでは、スパゲッ亭チャオ本店の、当時入社一年目のマー君がお店の味に近づけるべく果敢にチャレンジしています！

「家チャオ」を「店チャオ」に近づけるポイントは４つあるそうです。

1.ミモザを作る。

2.ソースを鍋に入れて火にかける。

3.ゆでた麺を流水で冷まし、表面のぬめりを流す。

4.麺をラードで炒めて塩コショウで下味を付ける。

これを行うことにより、かなり「店チャオ」に近づくとのことなので、ぜひお試しください！

おうちでも「店チャオ」をぜひ堪能してみて下さいね。

また、スパゲッ亭チャオではテイクアウトも実施していますので、ご利用になってはいかがでしょうか。

（写真はイメージです）

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