【豊橋市】豊橋の至宝「シェフ桜井の麻婆菜館」が閉店。四川の灯、静かに消える。

おでさーさまより、西岩田の「麻婆菜館」が閉店していました、と画像と共に情報をお寄せいただきました。

本場四川の味を驚くべきコストパフォーマンスで提供し続けてきた「シェフ桜井の麻婆菜館」。

「麻婆菜館」というお店の名前のとおり、豊橋で麻婆といったら「麻婆菜館」というほどの有名店です。

櫻井シェフは、日本に四川料理を広めた伝説の料理人・陳建民氏の直弟子で、かつて豊橋グランドホテルの料理長として腕を振るい、地域の中華料理界を牽引してきました。

その卓越した技術を、誰もが気軽に楽しめる価格帯で提供し続け、2005年には「とよはしの匠」として認定されました。

長年、豊橋の食文化を牽引してきた「巨匠」の味が楽しめなくなってしまったのは、残念でなりません。

「麻婆菜館」閉店の情報は、ちょこっとチョコさまからもいただきました。

☆おでさーさま、ちょこっとチョコさま

「麻婆菜館」閉店の情報をお寄せくださり、ありがとうございました。