【豊橋市】早朝6時からオープン！酪農家の誇りが詰まったカフェ「BEGIN」のふわとろパンケーキ

豊橋鉄道渥美線「杉山駅」から徒歩圏内ののどかな場所にある「BEGIN」さん。

朝6：00オープン、ラストオーダーは10：30とモーニングやブランチにおすすめのお店です。

店内は、白と黒を基調としたシックでモダンなインテリアで統一されており、落ち着いた雰囲気が漂います。

さらに、螺旋階段を上がった先には2階席が用意されています。

「BEGIN」さんのメニューといえば、「ふわとろパンケーキ」が圧倒的な一番人気です。

注文を受けてからじっくり焼き上げるため、口の中でしゅわっと溶けるような、雲のようなふわふわの食感が楽しめます。

牛乳の風味が豊かなパンケーキと、添えられる甘さ控えめの軽いホイップクリームの相性が抜群です。
実は、自家製モッツァレラチーズを使った「チーズトースト」も、パンケーキに負けず劣らず人気メニューなんです。

隣接する工房では「フロマージュなのはな」として自家製チーズを製造しています。

食塩無添加・保存料無添加にこだわり製造されたチーズを使ったメニューです。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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