【豊橋市】横浜家系ラーメンが間もなくオープンするもようです。
新栄町に釜焼家という家系ラーメンのお店が2025年6月末にオープン予定です。とおこげとちまきさまより情報をお寄せいただきました。
場所は、国道23号線新栄の交差点を西へ、千人風呂の西隣、テナントが連なる場所です。
（画像はイメージです）
家系ラーメンは、横浜市発祥のラーメンで、豚骨醤油ベースの濃厚なスープが基本です。豚骨の旨味と醤油のキレが特徴で、こってりとしていながらも、どこか後を引く味わいです。
麺は太くて短いストレート麺なのが特徴で、スープがよく絡み、もちもちとした食感が楽しめます。
具材は、大判の海苔が3枚、ほうれん草、そしてチャーシューが定番のトッピングです。
（画像はイメージです）
オープン日が分かりましたら改めてお知らせしたいと思います。
【横浜家系ラーメン釜焼家】はこちら↓
